I SATELLITI DELLA ALIMENTAZIONE

14,00

IL LIBRO

L’autore E. Jirillo, da sempre impegnato a scrivere in ambito scientifico, ad un certo punto della sua vita, cogliendo una serie di osservazioni provenienti dal macro universo, ha focalizzato al centro della sua ricerca la nutrizione. In questo modo, contravvenendo a qualsivoglia impostazione scientifica, ha posto al centro del suo interesse, prima l’uomo e poi le cellule, partendo dal presupposto che il cibo, oltre ad essere un atto primario di sussistenza, stimola le cellule immunitarie del nostro intestino.

Infine, occupandosi dei popoli delle “zone blu”, l’Autore offre una raffinata riflessione, soffermandosi su un argomento tanto di moda quanto attuale, cercando di costruire un modello virtuoso di vita per chi legge.

L’AUTORE

Laurea in Medicina e Chirurgia presso l’Università di Bari (1971) con il massimo dei voti. Professore Ordinario di Immunologia presso l’ Università di Bari dal 1986. Direttore Scientifico dell‘IRCCS in Gastroenterologia in Castellana Grotte (Bari) dal 1996 al 2009. Permanenze all’estero: 1977-1979 presso l Istituto Max Planck di Immunobiologia in Friburgo (Germania);

1981-1985 presso l’Università dell’Alabama in Birmingham (USA); Professore aggiunto presso Università giapponesi e cinesi per vari periodi. Campi d’interesse scientifico: Immunità microbica, Immunità delle mucose, Immunonutrizione. Autore di oltre 500 pubblicazioni scientifiche (371 elencate su PUBMED), ivi inclusi libri e capitoli di libro. Attività editoriale: Redattore capo della rivista Endocrine Metabolic Immune Disorders-Drug Targets; Redattore associato delle riviste Frontiers in Immunology e Frontiers in Nutrition.Altre attività: Nel 2018 assieme al Dottor Michele Lampugnani ha fondato un’associazione scientifica “NUTRISAL” per la promozione di scienza e formazione nel campo nutrizionale di respiro internazionale.

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IL LIBRO

L’autore E. Jirillo, da sempre impegnato a scrivere in ambito scientifico, ad un certo punto della sua vita, cogliendo una serie di osservazioni provenienti dal macro universo, ha focalizzato al centro della sua ricerca la nutrizione. In questo modo, contravvenendo a qualsivoglia impostazione scientifica, ha posto al centro del suo interesse, prima l’uomo e poi le cellule, partendo dal presupposto che il cibo, oltre ad essere un atto primario di sussistenza, stimola le cellule immunitarie del nostro intestino.

Infine, occupandosi dei popoli delle “zone blu”, l’Autore offre una raffinata riflessione, soffermandosi su un argomento tanto di moda quanto attuale, cercando di costruire un modello virtuoso di vita per chi legge.

Informazioni aggiuntive

AUTORE

EMILIO JIRILLO

ISBN

978-88-99123-06-2

PAGINE

88

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